Este queijo caseiro é muito fácil de fazer e fica bem gostoso, ele fica com a textura de ricota só que mais úmido e temperadinho. :-)
Ingredientes:
1 litro de leite
200 ml de creme de leite
3 colheres de sopa de suco de limão
Sal a gosto
Ervas secas à gosto
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o leite e o creme de leite, ao levantar fervura abaixe o fogo e acrescente o limão, deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos.
Derrame o leite sobre uma peneira.
Deixe "secar" na peneira com um peso em cima por aproximadamente 2 horas.
Acrescente as ervas, sal e um fio de Azeite.
Molde o queijo em uma forma redonda ou retangular. Eu coloquei um pouco mais de ervas na base da forma.
Desenforme e Voilá!! Um queijo delicioso e super fácil!
