Farfalle ao creme de tomate, manjericão e nozes

Hiperrrr fácil, essa massa muito saborosa é ideial para o fim de semana, quando não queremos passar muito tempo na cozinha.  

Rendimento: Aproximadamente 3 porções

Ingredientes:
350gr de farfalle

1/2 cebola picada
2 colheres de chá de alho moído
350gr de polpa de tomate (de preferência caseira)
150gr de creme de leite
40 gr de nozes picadas
30 ml de azeite de oliva
10 gr de manjericão picado
10gr de salsa picada
Sal e Pimenta do reino quanto baste

Modo de preparo:
Molho: Refogar cebola e alho no azeite, juntar a polpa de tomate, deixar apurar. Acrescentar as nozes picadas, o creme de leite e as ervas, ajustar sal e pimenta do reino.

Massa: Cozinhe a massa al dente, sem óleo na água.

Agora é só misturar o molho à massa, e bom apetite!!

Essa massa fica deliciosa quando acrescentamos queijo, exemplos: brie, queijo gruyère ou queijo de cabra.

Talharim ao molho de gorgonzola e castanhas

Nesse friozinho, uma massinha vai bem, não é??
Essa receita eu fiz ontem aqui em casa...

 

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

250g de massa talharim n°2

1/2 cebola (média) picada

1 colher (chá) de alho picado

1 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

400 ml de leite 

80g de gorgonzola cortado em pequenos pedaços

10g de salsa picada

10g de manjericão picado
5 castanhas do pará picadas
10g de amêndoas laminadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Molho: Derreta a manteiga, junte o azeite, e refogue cebola e alho. Acrescente as colheres de farinha de trigo e deixe cozinhar, junte o leite aos poucos, para que não empelote o molho branco, de prefêrencia misture com um fouet. Deixe a farinha cozinhar para que o molho fique mais espesso. Acrescente o gorgonzola e finalize com as ervas picadas.

Cozinhe a massa al dente, sem óleo na água.

Junte o molho à massa e antes de servir salpique as castanhas.

Dica da Liv: Acrescente filé mignon ou contra filé em tirinhas ou cubinhos ao molho, fica uma delícia!!

Bom Apetite!!