Yakimeshi

Rendimento: Aproximadamente 4 porções

Ingredientes:
2 colheres (de chá) de manteiga
150gr de cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura pequena picada
150gr de presunto picado
2 ovos
150gr de champignon laminado
50g de cebolinha picada
1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
1 colher (de sopa) de sakê mirim
1 colher (de sopa) de shoyu (kikoman)
50gr de amêndoas laminadas
450gr de arroz cozido
Quanto baste de Sal

Modo de preparo:
Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue cebola e alho, acrescente a cenoura e deixe cozinhar até ficar al dente, tempere com o sakê mirim e o shoyu e deixe apurar.
Acrescente o ovo e misture até ficarem cozidos e soltos.
Junte o arroz, o presunto, o champignon, o óleo de gergelim e mexa por 2 minutos.
Retire do fogo e acrescente a cebolinha e ajuste o sal.

Mini Bolos e Cupcakes Dia dos Namorados

Salmão à belle meunière

Este molho super, hiper, mega tradicional da cozinha francesa é super fácil de fazer e fica delicioso para acompanhar peixes brancos ou salmão.

Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
4 postas de salmão que devem pesar de 180 à 200g
Quanto baste de azeite
Quanto baste de sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
Tempere o Salmão com sal e pimenta do reino.
Em uma frigideira aqueça o azeite e sele o salmão começando pela pele.
Leve ao forno para que termine a cocção.

Molho Belle Meunière:
Ingredientes:
250g de camarão pequeno (já limpos e temperados com sal e pimenta do reino)
200g de cogumelos paris laminado
100g de alcaparras
30g de cebola picada
1 colher de chá de alho picado
1 xícara de vinho branco seco
Suco de 1 limão
100gr de manteiga
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma frigideira aqueça duas colheres de manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente os camarões, refogue brevemente. Junte o champignon, as alcaparras e regue com o vinho branco e o suco de limão, deixe levantar fervura.
Retire do fogo e acrescente a manteiga, fazendo movimentos circulares com a frigideira, para que o molho fique mais espesso.
Finalize com pimenta do reino. Se necessário sal, pois a alcaparra já é salgada.

Bon Appétit!!