Quadradinhos cremosos de fubá

Mais fácil impossível, e delicioso!!!

Ingredientes:
4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) amido de milho
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Ramequim de chocolate com banana

Para os chocolatras de plantão, assim como eu...rs.
Essa é aquela receita coringa que conseguimos fazer em menos de meia hora, quando dá aquela vontade de comer uma sobremesa de chocolate!! huuuum....
Essa receita rende 2 ramequins.

Ingredientes:
100g de chocolate meio amargo em pedaços
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
2 bananas nanica maduras
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
30 ml de uísque

Modo de preparo:
Corte a banana em rodelas, em uma frigideira cozinhe a banana com o açúcar mascavo e o uísque. Reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, ou no microondas (a cada 30 segundos retire do microondas e mexa, para que não queime, repita a operação até o chocolate derreter por completo).
Deixe esfriar. Misture os ingredientes restantes, exceto a banana.
Distribua a massa nos ramequins até a metade, coloque a banana, e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio, por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem firmes.

Mil Folhas de Nutella com Morangos

Mil folhas recheado com uma camada de creme de baunilha e e outra de creme de nutella, com morangos, está torta serve de 10 à 12 pessoas, e está no cardápio de encomendas da Cozinha da Liv.

Bolo Mousse de Chocolate

Bolo Mousse de chocolate com Ganache de chocolate Meio Amargo

Aproximadamente
2 Kg

Bolo para o chá de bebê da Julia

Tive o prazer de fazer esse bolo para o chá de bebê da Julia.
As cores do bolo seguem as cores da decoração da festa, rosa e marrom.
Confiram as fotos e detalhes do bolo:

Bolo de Chocolate com Recheio de brigadeiro cremoso e nozes.
Dimensão: 35cm X 25cm

Rabanadas

 

Seguindo com os clássicos da cozinha portuguesa, não poderia faltar esse doce, super hiper tradicional, feito por toda avó e mãe portuguesa! Para acompanhar o cafézinho da tarde, nada melhor.

A tradicional receita portuguesa...

Rabanada (ou Fatias-de-paridas)

Ingredientes:

12 fatias de pão francês amanhecidos com cerca de 1,5cm cada

4 ovos

300 ml de leite

300g de açúcar

Canela em pó

Casca de 1 limão

óleo para fritar

Modo de preparo:

Levar o leite a ferver com duas colheres de sopa de açúcar e a casca de limão. Reserve.

Bater os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível. 

Passar as fatias de pão primeiro no leite, depois pelos ovos. 

Frite as fatias em óleo bem quente, escorra sobre papel absorvente.

Sirvem-se polvilhadas com açúcar e canela.