Seguindo com os clássicos da cozinha portuguesa, não poderia faltar esse doce, super hiper tradicional, feito por toda avó e mãe portuguesa! Para acompanhar o cafézinho da tarde, nada melhor.
A tradicional receita portuguesa...
Rabanada (ou Fatias-de-paridas)
Ingredientes:
12 fatias de pão francês amanhecidos com cerca de 1,5cm cada
4 ovos
300 ml de leite
300g de açúcar
Canela em pó
Casca de 1 limão
óleo para fritar
Modo de preparo:
Levar o leite a ferver com duas colheres de sopa de açúcar e a casca de limão. Reserve.
Bater os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
Passar as fatias de pão primeiro no leite, depois pelos ovos.
Frite as fatias em óleo bem quente, escorra sobre papel absorvente.
Sirvem-se polvilhadas com açúcar e canela.
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